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教你用1碗面粉,2个鸡蛋,做传统小吃,酥脆香甜

更新时间:2019-01-24

教你用1碗面粉,2个鸡蛋,做传统小吃,酥脆香甜,个个开口笑。我国传统点心和小吃异样的多,像蜜饯,糖角,兰花根,开口笑,绿豆糕,马蹄糕,驴打滚。桂花糕等,都是我过非常存在春天特色的民间小吃,今天给大家介绍的是这些的其中一个,非常受大家的欢迎,老人和小孩都无比喜好吃的,酥脆的开口笑。开口笑的制作方法是非常简单的,只需要面粉和上鸡蛋,在这个过程中每个都会裂开,就像在开口笑一样,因此而得名。

启齿笑,想要做成功画面是非常重要的。准备一个大点的盆子,把面粉倒入盆子里面加入30克左右的食用油(尽量决定玉米油,花生油跟菜籽油的气味太重了,做好后会把香味遮住的)用手或筷子混淆均匀之后,把面粉全部揉散。200克左右的面粉可能做20~25个左右的开口笑。你们在家做的时候,根据人数增减面粉的用量。

开口笑这种小零食是很多地方逢年过节必备的零食,因为每个都开口笑,能够在过年的时候讨个好彩头,而且大人小孩白叟都是异常爱好吃的。开口笑在外形上跟麻团有点像,然而口感上却相差非常的大,开口笑外壳酥脆,咬上一口满嘴掉渣无比的香甜。做起来也十分的简略,只有要多少步就能做出来,就是新手也能让你一次胜利,基本上是零失败的。好了,话不久说,先来准备食材,一碗面粉,两个鸡蛋,适量的白糖跟尺码,两克的泡打粉。(面粉和泡打粉的比例是100:1)。



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